Neulich waren Charlotte und ich mit Lord Roughebone unterwegs. Er erklärte uns blümerant wortreich und einleuchtend, dass wir von den Supermärkten nur noch mit Dreck abgefüllt werden, der aus den ewig gleichen Grundkomponenten wie Zucker, Fett, Soja, Salz, Stärke etc. hergestellt wird.
Das Essen, vornehmlich das Gemüse, Brot und Fleisch, würde eigentlich nach gar nichts mehr schmecken. Deshalb war Lord Roughebone zur Erkenntnis gelangt, dass man das Brot nur noch beim Biobäcker Scharrenberg und das Gemüse und Fleisch nur noch vom Demeter-Bauernhof bei Bauer Käfer beziehen könne. Ich habe schon von anderer Seite gehört, dass unsere Böden ausgelaugt wären, dass bestimmte Mineralien wie beispielsweise Bor und nützliche Bioorganismen kaum in der ausgelaugten Ackererde vorhanden wären und somit in unserer Ernährung fehlten.Nun, Gemüsebauer Käfers Gemüse ist nicht wesentlich teurer als dasjenige beim Grossisten - aber was für Gemüse! Pastinaken, Pak Choi, köstliche Karotten, herrliche Salate!
Bei Bäcker Scharrenberg bot mir unser adliger Freund sein Knusperbrötchen dar: ein Feuerwerk von Brot im Munde! Lord Roughebone kauft nur noch hier sein Brot. So schrullig seine Ansichten auch sein mögen, man kann ihn verstehen. Ich erinnerte mich an einen Herrn aus dem Gentlemens-Club (in welchem ich seit vielen Jahrzehnten Mitglied bin), der mir mit leichtem Bedauern mitteilte, dass er alle Whiskysorten durchprobiert hätte und jetzt leider nur noch die teuersten Brands goutieren könne.
Die ganzen Teiglinge für unsere Supermarktbrote werden im Supermarkt aufgebacken. Sie werden von wer weiss woher angeliefert, sei es aus Bosnien, Polen, Rumänien oder wo auch immer. Sie werden sicher in irgendeiner himmeltraurigen Grossfabrik voll unglücklicher und ausgebeuteter ArbeitsklavInnen hergestellt. Die verwendeten Mehle seien allein schon von fragwürdiger Qualität, meinte Lord Roughebone, weil da Enzyme entzogen worden seien, die der Herr Scharrenberg nachträglich wieder hinzumischen würde… Kurzum: Bäcker Scharrenberg bäckt seine Brote wie vor hundert Jahren! Geschmack! Wir wollen Geschmack! Wann haben Sie zum letzten mal eine Tomate mit Geschmack gegessen?
Heute überlassen wir unsere Nahrung dem gierigen Staat und seinen Schützlingen Nestlé, Glencore und Monsanto. Wir müssen zurück in die gute alte Zeit, als jeder seines Glückes eigener Schmied war. Wir müssen wieder für uns selbst sorgen. Und damit hätten wir Gott weiss genug zu tun. Arbeitslosigkeit würde zum Unwort werden.
Unsere Nahrung wäre besser, wir wären glücklicher, würden weniger Dreck in uns hineinschaufeln und sogar weniger essen, weil eine Biokartoffel aus einem gut behandelten Boden so nahrhaft ist wie fünf Billigkartoffeln, von denen die Hälfte weggeworfen wird. Eine Hälfte der Hälfte wird bereits beim Bauern und beim Grosshandel vernichtet, weil die Kartoffeln nicht der "Norm" entsprechen. Die andere Hälfte landet im Container des Supermarkts. Das ist grob gerechnet. Aber scrollen Sie ruhig runter und sehen sie selbst die Bilder der Wohlstandsverwahrlosung!
